Vincent Bachelet | Maranges 1er Cru La Fussière Vieille Vignes 2019 Na de spontane gisting en

Na de spontane gisting en maceratie blijft de wijn 14 maanden op nieuwe en gebruikte vaten van verschillende formaten

maar gerijpt op RVS om de primaire fruitaroma's niet te verliezen

De gisting vindt plaats in 300 liter vaten van Frans Eiken met natuurlijke gisten

Grande Appelation Banyuls Rimage

Vincent Bachelet | Maranges 1er Cru La Fussière Vieille Vignes 2019 Na de spontane gisting enDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst, gesorteerd en volledig ontsteeld. De vergisting duurt ongeveer twee weken waarbij de temperatuur voortdutend wordt gecontroleerd. De rijping op eikenhouten vaten is 18 maanden. Een mooie, stevige wijn welke zich fantastisch laat combineren met (belegen)kaas en rood vlees. Meer informatie over het wijnhuis